Ratkaisufoorumi II

Image: On the background, green grass. On the front, FOODTECH PLATFORM FINLAND, #RATKAISUFOORUMI, Ma 10.6.2019 klo 15-18, Flavorian Aistikattila, Medisiina D.

Tervetuloa Foodtech Platform Finlandin #ratkaisufoorumi´in 

10.6. klo. 15–18, Flavorian Aistikattilaan, Medisiina D, Kiinamyllynkatu 10. 

FoodTech Platform Finland on tulevaisuuden ruokaosaamisen kohtaamispaikka, jossa yhdistyvät huippututkimus sekä isot ja pienet osaajat eri sektoreilta. Kohtaamisissa haetaan poikkitieteellisessä hengessä ratkaisuja tulevaisuuden ruokaan ja ruokateknologiaan liittyviin kysymyksiin.  

10.6. #Ratkaisufoorumi´n ohjelma:  

14:45 – 15:15Kahvit ja vapaata keskustelua 

15:15 – 15:45 Nordic FoodTech VC | Mika Kukkurainen, managing partner 

Pohjoismaiden ensimmäinen uuteen ruokaan ja ruokateknologiaan sijoittava rahasto on syntynyt Bastun Ruoka 2050 -työstön pohjalta. Pian toimintansa aloittava pääomarahasto sijoittaa innovatiivisiin seed- ja start-up-vaiheen yrityksiin, jotka muuttavat ruoan arvoketjua luoden hyvinvointia yksilölle, yhteiskunnalle ja koko planeetalle.  

15:45 – 16:15 Flavoria® | Mari Sandell, ruokatutkija, Turun yliopisto 

Flavoria on Turun yliopiston uusi kestävän kehityksen innovaatioalusta ja ruokaelämyskeskus, joka tarjoaa monia vaihtoehtoja yritysten, kuluttajien, tutkijoiden ja kehittäjien yhteistyölle, myös FoodTech Finland Platform-työskentelyyn. Kuluttajakokemuksen mittaaminen on nyt mahdollista aidossa ravintola- ja kahvilaympäristössä. 

16:15 – 16:30 Biotauko ja keskustelut 

16:30 – 16:45 FoodTech Platformin sisältö | Mikko Pohjola 

Uusi ruoka syntyy radikaalin ajattelun ja innovatiivisten yritysten kumppanuuksista. Haastamme yhdessä oman ajattelumme ja vakiintuneet toimintatapamme synnyttääksemme uutta liiketoimintaa muuttuvissa olosuhteissa. 

16:45 – 17:45   #Ratkaisufoorumi – aiheena ruoan tulevaisuuden skenaariot 

17:45 – 18:00   Next steps 

FoodTech Platformin toiminta kattaa koko ruokaketjun alkutuotannosta, muuttuvasta logistiikasta ja tuotannosta kauppaan ja kuluttajapalveluihin asti. Käyttöön kootaan niin tutkimustieto kuin uuden ajan tutkimusalustat ja toisaalta yritysten prosessitekniikka. 

Porukassa ovat jo:  

Allied ICT Finland, Bastu-yrityskehittämö, Founder Institute, Luonnonvarakeskus, Nordic FoodTech VC, Photonics Finland, Raseko, Turku Sciencepark, Turun AMK, Turun yliopisto, VTT sekä Yrityssalo. 

Tervetuloa mukaan!   Ilmoittaudu 3.6.2019 mennessä: https://konsta.utu.fi/Default.aspx?tabid=88&tap=7584

FoodTech Platform Finland -yhteistyö käynnistyi Turussa yli 50 innostuneen ammattilaisen voimin

FoodTech Platform Finland on Turun yliopiston koordinoima ruokaosaamisen yhteistyöalusta, joka tuo yhteen huippututkimuksen sekä isot ja pienet elintarvike- ja teknologia-alojen osaajat. FoodTech Platform on avoin kiinnostuneille, tutustu toimintaan! 

Yhteistyöalustan tavoitteena on uudistaa pitkään elintarvikealalla toimineiden yritysten kilpailukykyä erityisesti kansainvälisillä markkinoilla sekä kiihdyttää uusien innovaatioiden ja kasvuyritysten lentoa. 

Käytännössä FoodTech Platform tuo osaajia yhteen esimerkiksi työpajoissa, joissa haetaan poikkitieteellisessä hengessä ratkaisuja tulevaisuuden ruokaan ja ruokateknologiaan liittyviin kysymyksiin. Lisäksi tavoitteena on synnyttää uusia tutkimus- ja tuotekehityshankkeita sekä tarjota osaamista ja resursseja startupeille ja kasvuyrityksille.

FoodTech Platform sai alkunsa Turun yliopistossa, josta mukana ovat Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus, elintarvikekemian ja elintarvikekehityksen yksikkö, kauppakorkeakoulun Centre for Collaborative Research sekä Tulevaisuuden tutkimuskeskuksen Bastu-yrityskehittämö. Mukaan ovat lähteneet myös VTT, Raseko FoodLaboratory sekä Photonics Finland. 

Uusia mahdollisuuksia ja innostunutta tekemistä

Alusta saakka yhteistyötä kehittämässä ollut Mari Sandell Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksesta odottaa innolla FoodTech Platform -yhteistyötä.

– FoodTech Platform Finland on koonnut yhteen Turun yliopiston sisällä ruokaa eri tavoin lähestyvät tutkijat ja kehittäjät. Tulevaisuus näyttää yhdessä tehden innostavalta ja mahdollisuudet tuntuvat rajattomilta. Yhteistyö yliopiston ulkopuolella olevien erilaisten kumppanien kanssa on jo nyt osoittanut, että olemme uuden äärellä ja tälle tekemiselle on aito tarve. Toivottavasti tämä avoin kasvuverkosto inspiroi muitakin yhtä paljon kuin meitä nyt jo mukana olevia. 

FoodTech Platform Finland perustettiin osaksi Allied ICT Finland -verkostoa. Maatalouden kannattavuusselvityksen tehnyt Reijo Karhinen on Allied ICT Finlandin strategisen ohjausryhmän jäsen.

– Ruuantuotannon kannattavuutta selvitelleessä raportissani nostin vahvasti esiin uuden teknologian ja innovaatioiden roolin. Ruokaketjun toimintaympäristö on parhaillaan voimakkaassa teknologisessa murroksessa. On varmaa, että disruptio kohtaa myös suomalaisen ruokaketjun. FoodTech Platform Finland voi osaltaan auttaa alan toimijoita löytämään uusia mahdollisuuksia ja kumppaneita sekä tehostamaan tuotantoaan viimeisimpien teknologisten innovaatioiden avulla, Reijo Karhinen toteaa.

FoodTech Platform Mika Tuomola HKScan

– Meidän ruokajärjestelmämme on monimutkainen kokonaisuus, ja siihen kohdistuu suuria muutospaineita. Yhtenä muutoksen ajurina on se, että kuluttajat haluavat lisääntyvässä määrin henkilökohtaisempaa kohtelua. Odotammekin verkoston kautta mielenkiintoisia uusia ideoita teknologia-alan yrityksiltä ja eri alojen tutkijoilta, sanoo mukana verkostossa olevan HKScanin Mika Tuomola, joka piti tilaisuudessa puheenvuoron.

food tech platform Lauri Reuter

VTT:n Lauri Reuter puhui FoodTech Platformin käynnistystilaisuudessa uuden ruokateknologian kehittämisestä.

– Ruokajärjestelmä tulee muuttumaan häkellyttävän voimakkaasti seuraavien vuosikymmenten aikana. Seuraavat menestyjät rakennetaan yllättävistä osaamisten yhdistelmistä, ennakkoluulottomalla ja visionäärisellä ajattelulla. Siihen tarvitaan juuri tämän yhteisön kaltaisia kohtaamispaikkoja, Reuter sanoo.

Alkuperäinen uutinen julkaistu 20.2.2019 Turun yliopiston verkkouutisena.

Tervetuloa Foodtech Platform Finlandin käynnistystilaisuuteen 12.2. klo. 15-18

Aika: 12.2. 2019 klo. 15-18

Paikka: SparkUp Turku, Tykistökatu 4

Ilmoittaudu

Foodtech Platform Finland on tulevaisuuden ruokaosaamisen kohtaamispaikka, jossa yhdistyvät huippututkimus sekä isot ja pienet osaajat eri sektoreilta. Kohtaamisissa haetaan poikkitieteellisessä hengessä ratkaisuja tulevaisuuden ruokaan ja ruokateknologiaan liittyviin kysymyksiin. 

Kutsumme mukaan Platformin käynnistävään työpajaan Start Upeja, Spin-Offeja, kasvuyrityksiä ja suuryrityksiä eri aloilta. Toimintaa tulee koordinoimaan Turun Yliopisto ja toimintaa kehitetään yhdessä Allied ICT Finlandin eli kansallisen ICT alan tutkijoiden ja yritysten yhteenliittymän kanssa. Lisäksi mukana on tutkimusryhmiä ja -keskuksia eri puolelta Suomea. Toiminta on jatkoa Bastun Ruoka2050 verkostolle.

Ensimmäisen työpajan tavoitteena on kartoittaa toimijoiden tarpeita ja luoda toimiva muoto kohtaamispaikalle, jonka tavoitteet ovat:

  1. Yhdistää teknologiayritysten osaaminen elintarvikealan kehitykseen
  2. Kiihdyttää uusien innovaatioiden ja kasvuyritysten syntyä
  3. Uudistaa pitkään alalla toimineiden yritysten kilpailukykyä erityisesti kv-markkinoilla
  4. Tehostaa korkeakoulujen, kasvuyritysten ja suuryritysten välistä yhteistyötä

Ensimmäisen pajan ohjelma: 

14:45 – 15:15 Kahvit ja vapaata keskustelua

15:15 – 15:30 Finnish Foodtech Platform – mistä on kyse?

15:30 – 15:40 Biotauko

15:40 – 16:00 Lauri Reuter, VTT – Historia velvoittaa kehittämään uutta ruokateknologiaa.

16:00 – 17:30 Työpaja: Haastajana Mika Tuomola, HKScan – jokapäiväinen yksilöllinen ruokamme

17:30 – 18:00 Yhteenveto ja seuraavan teeman valinta

FoodTech Platformin toiminta kattaa koko ruokaketjun alkutuotannosta, muuttuvasta logistiikasta ja tuotannosta kauppaan ja kuluttajapalveluihin asti. Käyttöön kootaan niin tutkimustieto kuin uuden ajan tutkimusalustat ja toisaalta yritysten prosessitekniikka.

Porukassa ovat jo:

Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus, Tulevaisuuden teknologioiden laitos, Elintarvikekemia ja -kehitys, CCR tutkimuspalvelut ja tulevaisuustyökalu Bastu.

Mukana myös Raseko/FoodLaboratory, Allied ICT Finland, Photonics Finland ja VTT.

Tervetuloa mukaan! Ilmoittaudu 5.2.2019 mennessä: https://konsta.utu.fi/Default.aspx?tabid=88&tap=5905